El vino Chenin Blanc combina excepcionalmente bien con la cocina asiática picante o bien mexicana, sin embargo, su utilidad lo expande a otras avenidas culinarias también.
En Italia, este vino lleva por nombre Pinot Grigio. En otros lugares, particularmente en Oregón y Francia, los vinos de exactamente la misma uva se llaman Pinot Gris. Estos vinos son ligeros, crepitantes y afrutados.
Otra uva de vino que prospera en el clima más fresco de Alemania y Alsacia, el Riesling puede ser seco o dulce. Los vinos ácidos tienen sabores de minerales, frutas de hueso y manzanas. Asimismo puede localizar ejemplos de Rieslings secos en Washington, Oregon y California.
Puerto de Colheita, un puerto leonado de una sola cosecha, que a diferencia del puerto de cosecha debe estar en barrica cuando menos veinte años o bien más. Se han creado los puertos blancos de Colheita, no obstante, las Colheitas rojas son más tradicionales.
Llamado tinto seco, quiere decir que el vino no tiene azúcar residual y por ende no es dulce. Los vinos dulces se producen cuando los productores de vino detienen el proceso de fermentación a medio camino, lo que deja algunos de los azúcares residuales. Un vino seco es aquel que ha pasado por todo el proceso de fermentación en el que la diastasa ha consumido todos y cada uno de los restos de azúcares que se encuentran en las uvas.
Aunque el Carménère es de Burdeos, verdaderamente encontró su hogar en Chile como V_KEYWORD. Las parras son originarias de Burdeos, mas fueron aniquiladas en Francia por el piojo de la filoxera en el siglo XIX. Se utiliza en mezclas de vino tinto al estilo Burdeos, y los productores de vino chilenos están produciendo vinos que son afrutados, con mucha condimenta.
Estos vinos son tÃpicamente tánicos y complejos con un núcleo de frutas oscuras. Los sabores y aromas en el vino incluyen cereza oscura, cuero, tabaco y frutas de hueso. Muchos vinos de estilo bordelés avejentan bien debido a su apretado núcleo tánico. Estos vinos combinan realmente bien con filetes y otras carnes rojas grasosas.
El Château Montelena del Valle de Napa genera un Chardonnay incuestionablemente equilibrado, que ganó la atención del mundo en la famosa Cata de Vinos Ciegos de la ciudad de ParÃs de 1976 que puso a California en el mapa mundial. (Si no lo has visto, echa un vistazo a la pelÃcula "Bottle Shock".) Australia, N. Zelanda y Chile asimismo generan chardonnay de calidad y bajo costo con brillantes frutas tropicales. Su estilo tiende a parecerse al California Chardonnay.
Hay muchos otros tipos de vinos tintos secos que son web notables y que merece la pena probar como por servirnos de un ejemplo V_KEYWORD.
Desarrollado por un botánico francés llamado Francois Durif en 1880, es un cruce entre la uva Syrah y la Peloursin. Fue introducida en California unos años después y se ha convertido en una uva muy popular en todas las regiones vinÃcolas del estado. También se halla en otros destinos del Nuevo Mundo como Argentina, Australia y Chile. Los vinos Petite Syrah son tÃpicamente oscuros, de color casi negro, y tienen sabores a mora y frutas oscuras, a veces con un poco de pimienta y condimentas. Para acompañar los vinos Petite Syrah con carnes a la parrilla y barbacoa, asà como quesos fuertes.
Con tantas variedades y perfiles de sabor para los vinos tintos secos, encontrar su preferido es frecuentemente una cuestión de ensayo y error. Si ha probado algunos y aún no ha descubierto uno que le guste, siga intentándolo. Existen tantos estilos diferentes que se trata de encontrar el que mejor se adapte a sus gustos y a su presupuesto.
No importa el tipo de bebedor de vino que sea, su organización debe ser lo que funcione para . Ahora se presentan ciertas formas comunes de categorizar sus vinos para encontrarlos rápidamente.
Los vinos dulces vouvray incluyen Demi-Sec (semiseco), Moelleux (dulce, botrytized) y Doux (el más dulce, botrytized y pesado o jarabe como). Su acidez es superior a la de las versiones secas y frecuentemente requieren de cuatro a 5 años de envejecimiento en botella. Prácticamente nunca avejentado en roble, el vouvray se genera en un tanque de acero tradicional y es popular tanto como vino sosegado como espumoso.
No tengo forma de medir con precisión esa repercusión, y efectivamente existen muchos que apreciarÃan que cualquier blogger particularmente que afirme algo bueno sobre cualquier vino particularmente NO hará la diferencia en el bigote de una hormiga en el incremento de las ventas de la mayor parte de las marcas de vino. Y en su mayor parte, llevarÃan razón.